Amore, cucina e pollo curry ?!

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विवाह
LA SPOSA DELL'INDIA

Ti aspetta la nuova serie di post interamente dedicata ai matrimoni indiani.
L'India è conosciuta in tutto il mondo per moltissimi aspetti, uno di questi è legato alla celebrazione di diversi culti con queste cerimonie così colorate ed elaborate.
Ora entreremo più da vicino nella sfera delle cerimonie di matrimonio un
MUST che dobbiamo approfondire!
scopri i post sul gruppo di
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Tè allo ZENZERO FRESCO
rimedio naturale contro il raffreddore

INGREDIENTI:

1.150 ml acqua
3 cucchiai di zenzero grattugiato
4 cucchiai di zucchero di canna o miele
3 cucchiai di succo di limone oppure succo di arancia
per chi sopporta il pepe (1 pizzichino di pepe nero)


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TAMARINDO

Hai comprato del tamarindo
e non ti è piaciuto per il suo gusto intenso?
Non sai più cosa farne e come utilizzarlo?
Niente paura ti spiegherò come renderlo utile per creare qualche salsina
e piatto indiano dal gusto unico!
Potrai conservarlo a lungo e d utilizzarlo quando ne avrai necessità

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थाली
THALI

Il thali è il tipico piatto, solitamente di acciaio, che è utilizzato in tutta l'India come base di appoggio delle varie pietanze indiane.
Prima di tutto (dalla mia esperienza) posso dire che è usato proprio come base di appoggio in quanto moltissime volte ho visto mangiare le persone da sedute sulle brande oppure sui letti, anche in chiesa le persone utilizzano questo piatto per ultimare la loro visita in un banchetto per i quali tutti sono uguali al cospetto di Dio.
Esistono 2 tipi di tali, quello piatto e quello con gli scomparti per le varie pietanze. In hindi la parola significa letteralmente piatto.

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तंदूर
Forno TANDOOR
Fai da Tè!

In questo curiosissimo video potrete osservare come costruirsi un piccolo forno tandoor sul proprio terrazzo!

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PANCH PHORON MASALA
il masala dai 5 profumi indiano

scopri la ricetta del panch phoron masala,
questo masala è originario del sud est indiano e diffuso
nella cucina nepalese e del Bangladesh.
Utile per tutti i tipi di piatto dalle verdure alle zuppe di lenticchie,
originariamente utilizzato anche su piatti a base di pesce.

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QUI in questo luogo affascinante inizia la mia avventura culinaria, che fino a poco tempo  prima in Italia non avrei nemmeno immaginato di percorrere!.......
........per curiosità e soprattutto necessità! Necessità mia di provvedere a soddisfare i gusti di mio marito conciliandoli con i miei (a volte in contrasto) .
Possiamo dire che questa è la mia "Summa Culinaria Indiana" ove spiego riassumendo tutte le mie esperienze e le mie conoscenze a riguardo proponendo una valida soluzione a chi come me ha cercato spesso di capire e comprendere le tecniche di questa cucina così varia e variopinta di spezie profumi e colori.

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ma perché ??
...amore, cucina e POLLO AL CURRY?!!!!

Benvenuto su questo Blog VEGETARIANO di cucina indiana!
Amore, cucina e pollo al curry?! ti sembrerà un po' strano dal titolo che possa essere un blog VEG ma è la pura verità.  
Ci sono in realtà 2 aspetti che con questo titolo volevo sottolineare:

1 - La scelta per cui nel titolo appare "pollo al curry" è una scelta puramente strategica per poter posizionare il blog nei motori di ricerca nelle prime posizioni dato che la ricetta di "pollo al curry" è la più cliccata e ricercata dai lettori che amano le spezie. Così una volta imbattuttisi in questo blog i lettori potranno assaporare ricette vegetariane e chissà? magari cambiare opinione a riguardo del pollo!

2 - E' ispirato al titolo del film "Amore, cucina e curry" che ho reinterpretato alla mia esperienza personale in quanto "Amore" è l'ingrediente base della mia vita (riferito al mio compagno), "cucina" la seconda mia grande passione!   "e pollo al curry??!!!! "   va interpretato come
MA MI DEVO METTERE A CUCINARE CURRY?!!!!!!!
ovvero per soddisfare i gusti e le abitudini del mio compagno mi sarei dovuta imbattere in piatti speziati!?
Eccovi in questo blog riportata tutta questa mia avventura!
BUON APPETITO!
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